『お母さ〜ん！つくしご飯作って〜！』と 家の近くから山盛りのつくしを採ってきたツインズ 2年前位までは、採ってくるのはいいけど ハカマ取りを途中で飽きて 気づけばお母さんが1人でハカマとり… 今年は、沢山のつくし採ってきて ハカマもちゃんと自分たちでと…
昨年末、南インドDALのカレーを教えて貰いましたが、味付けに使われているのはスパイスと塩のみ それ以来、自宅で南インド風カレーを作るのにハマっている♪ スパイスと塩だけ、と言うことは、勿論化学調味料は一切含まれていない こういう作り方は、素材を変え…
世界中の食べ物の中で一番抗酸化物質の多い食べ物はなんと『お味噌』 日本人なら口にしたことの無い人はいないでしょう〜♪ 抗酸化物質が多いってどういう事かというと活性酸素を消去してくれるという事！ もっとわかりやすくいうと 若々しくいられる♪アンチエイジング♪免疫…
おせち料理、作ったことありますか？ おせち料理は大変！って思っていませんか？？ 私が初めておせちを作ったのは、高校生の時。 母の手伝いで作った伝統的なものと、 私が作りたい！と思って作ったモダンなものと。 作ってみて思ったのは、 『おせち作るのって、なんて大変なんだ〜！』 って事。 そ…
アレルギーのお子さんを持ち 食にとても気を使っている彼女。 でも、彼女のFBからは それを楽しんでやっている様子が 伝わってくるんですよね〜♪ お子さんのアレルギー症状も だいぶ落ち着いてきているようで 食べ物の重要性と お母さんの心の持ちようは 子供にはとっても大切だ…
最近、あえて出汁をとるという事が ほとんどなくなってる 良い調味料使い、素材の旨味を引き出せば 必要ないな〜と思うことが多々あるから とかち子育てフェスで作ったけんちんうどんも 出汁をとらずに作ったもの そのかわり、野菜の旨味を引きだす手法をいくつか使ってる 一…
食べ物で人が繋がるって嬉しいな〜って思った 先日の『四季を楽しむ気まぐれごはん』 売り上げの一部を『炊き出し』の形で 西日本豪雨の災害救援に行っている 災害救援ネットワーク北海道本部へ 寄付することにしました。 こちらが災害救援ネットワークの活動の様子↓ …
