毎年『食`ai菜』でこの時期に販売している
宮崎県日之影町の無農薬柚子
今年も入荷しますよ〜♪♪
そして、今年は柚子の販売だけでなく
柚子を長く楽しめる調味料作り 柚子づくしランチ付き
を楽しめる日を作りました！
柚子好きにはたまらない〜♪
作る調味料は４つ！
これからの季節鍋にはなくてはならない『柚子ポン酢』
生の果汁で作った柚子ポン酢は
フレッシュな香りが広がり
ほんっとうに美味しくって
これを食べたら他の柚子ポン酢が使えなくなるので、覚悟を！
そして、鍋料理を格上げしてくれる『柚子胡椒』
商品として売られているものは
上の写真のような色で、青ゆずと青唐辛子を使って作るものが一般的です。
しかし、黄ゆずと赤唐辛子からもできるんですよ〜♪
黄柚子の、心を幸せにしてくれるあの香り。
今回は、黄色の柚子さえ手に入れば簡単にできる柚子胡椒を作ります。
そして、サラダには欠かせないドレッシング。
これも柚子を使った『柚子ドレッシング』を作っちゃいます♪
サラダが止まらなくなっちゃう♪
そしてもう一つは、これもこの季節にはたまらない〜♪
おでんをパワーアップさせてくれる『柚子味噌』
田楽にもぴったり！
広がる柚子の香りと、甘い味噌のマリアージュに
一口食べるたび、心があったかくなります♪
柚子調味料を作った後は
柚子たっぷりのお食事でさらに柚子を堪能しましょう♡
柚子づくしDay！
夜の部追加しました！
＜日時＞
１２月１６日（日）１８：００〜２１：００
お申し込みはコチラ
＜日時＞
１２月１７日（月）１０：３０〜１３：３０ 満席
＜場所＞salon齋藤亭
https://www.facebook.com/salonsaitotei/
＜金額＞４５００円
お持ち帰り調味料４瓶付き
お申し込みはコチラ
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