１月２７日（土）と３０（火）に開催した米味噌作り。

味噌造りが初めて！の方から、リピーターの方、
ちょっと仕事をサボって（ナイショ！笑）な方も来てくださいました！

タッパーで味噌造り、１〜２kgなら簡単にできるから、自分で簡単に作れるよ！を伝える講座として始めたのですが、何故か毎回リピーターさんがいます（笑）

でも、「味噌造りはワイワイ！やるのが楽しいから！」というリピーターさんの言葉もうなづけます。

０歳の赤ん坊だって一緒だし

姉妹でお母さんのお手伝い！の方も。

最後にお姉ちゃんが「大騒ぎしてごめんなさい！」と言って帰って行きました（笑）子供の言動は、好き嫌いをはっきり言うから、面白いですよね〜。

お母さんは、始終ヒヤヒヤしてたようですが、子供はそんなもんだからそれでいいんです！

何より、子供の新鮮な乳酸菌をお味噌に入れてくれたので、誰よりも美味しいお味噌になるでしょう〜♡

私、本当に不器用なの〜なんて言ってたこの方も、綺麗に容器に詰めてました。

１〜２kgって、このサイズのタッパーで作れるので、使う時もこのまま冷蔵庫に入れられてとっても便利なんです♪

ちなみに、味噌造りは、器用さや料理下手とか関係ありません！

粘土遊びや、砂遊びをした事があれば、誰でも上手に美味しくできます♪
（味噌造りを経験したことのある方ならわかるでしょう〜？）

味噌を詰め終わったら、最低半年寝かせないと美味しくないので・・・

私が昨シーズン仕込んだ味噌で、各自味噌汁を作って試食してもらいました！

この味噌は、米味噌と麦味噌をブレンドしたもの。
北海道で主に使われているのは米味噌。
ほんのりとした甘さが特徴のお味噌です。

ここに、具となる乾物を乗せてお湯を注ぐだけ。
これ、丸めたら、今流行りの味噌玉の出来上がりです。

手作り味噌なら、おだし無しでも充分美味しいのです♡

講座の後遭遇したイベントに、手持ちの味噌で味噌玉作って提供

ちなみに、味噌造りで大豆を煮ますが、その時の煮汁ってとっても美味しいので、味噌汁のお湯の代わりに使うと、とってもまろやかで甘いお味噌汁ができますよ！

２月、３月、４月もタッパーで味噌造り開催します！

北海道の方に好まれる米味噌は２月まで。

３・４月はコクのある麦味噌つくりを行います！
キュウリにつけたりするのは、麦味噌の方が合うんですよ〜

米味噌造りは２月２７日（火）
麦味噌造りは３月３日（土）・３月１４日（水）に開催します！

詳細&お申し込みはコチラからご覧くださいませ♪