最近、あえて出汁をとるという事が ほとんどなくなってる 良い調味料使い、素材の旨味を引き出せば 必要ないな〜と思うことが多々あるから とかち子育てフェスで作ったけんちんうどんも 出汁をとらずに作ったもの そのかわり、野菜の旨味を引きだす手法をいくつか使ってる 一…
人の温かさが身にしみて、涙が出そうになったとかち子育てフェス出展 子育てフェス出展でものすごーく沢山の人に支えられてたのを実感 飲食出展でうどんを提供する為に必要な道具を人づてに探し出してきて貸してくれた友人 当日うどんの麺を忘れ😅届けてくれた夫 うどんを買…
今年で３回目！ 子供達も親も楽しめる『とかち子育てフェス』が今年も開催されます。 今回お声がけいただいて、初出展となりましたが、実はこのイベント、１回目は夫と子供達が、２回目は私と子供達が遊びに行っていました♪♪ 飲食で出展しようかな〜？ワークショップで出展しようかな〜？と…
先日、今上映中の映画 「プーさんと大人になった僕」 を見てきました。 プーさんの話すこと、とっても深いの！ 何かと忙しく動いている現代人に 必要なメッセージが沢山あるように感じました。 その中でも私が印象的だったのは 「何もし…
四季を楽しむ気まぐれご飯 salon齋藤亭にて初開催しました^_^ 季節の新鮮な野菜達がたっぷりあるって 本当に幸せ〜♡ 今回はなんと、サラダおかわり自由！ 自家製のオーガニック醤油を絞った後のもろみを使用して、 旨味たっぷりな濃厚なドレッシングを作りました。 …
ギョウジャニンニク〜♡ 夫が、沢山採ってきてくれました♡ 今回のメニューは ・醤油漬け ・餃子 ・肉まん 餃子のタネ作ってツインズとせっせと包む 子供ら初めてなのに、ちゃんと戦力になる！！ 子供の成長はスゴイなぁ☺︎ 残ったタネは、ポリパン®︎で…
昨年から計画して、温めていたワクワク企画・・・♡ 自分好みの山菜採りカゴを作って、 それを持って山菜採りに行こう！！ 採った山菜は、お昼に少し食べつつ、 簡単な処理方法や調理方法をお伝えして 残りはご自宅で楽しんでね♪という企画です。 山菜用のかご作りを教えて…
