先日、占冠村からの依頼で
『無添加ふりかけ講座&ふりかけ活用ランチ』を
開催させていただきました！

主催は、ここ占冠村が大好きで、
今年の４月に看護師として移住してきた畑裕子さん。

彼女は、「村人に元気でいてほしい！」という想いがとても強い人。

ここ、占冠村が本当に大好きなのが伝わって来る。

そんな村人達に、自宅でも継続ができる、
『簡単』『楽しい』『美味しい』講座を開いて、
『健康』に繋がるよう活動しています。

年齢も、性別も、多種多様な参加者達。

私は、誰もが簡単に自宅で「無添加の美味しいご飯」が
継続できるようにとの想いでこの講座をしているのだけれど、
彼女は「この一食だけでもいいから体に良いものを取り入れて欲しい！」と言っていたの。

「普段、まともな食事をできていない人は、
この一食がすごく意味があると思うの」って。

一理あるなぁと話を聞いていて思いました。

確かにね、参加者の中には、
年配男性の一人暮らしの方なんかもいて、
普段自分のために１食だけ料理するのは・・・って。

コンビニのお総菜やお弁当に頼っている現状。

中にはね、こういうものが必要な人もやっぱりいるのも現実。

そしてね、そんな人こそ、
一度作ったら保存状態良ければ１ヶ月常温でもつ
『無添加ふりかけ』を作って、
そのコンビニのお弁当やお惣菜にかけてほしい！

お惣菜に混ぜ込んで、自然の風味豊かなおかずに変えてみない？

コンビニのお弁当やお惣菜の何が問題かって、
過度の加工や殺菌による、栄養の欠如。

日持ちをさせたり、色を良くする為に使う添加物の多さ。

そこに『無添加ふりかけ』をプラスするとどうなるのでしょう？

『無添加ふりかけ』の原料は、ミネラルや食物繊維たっぷり！

欠如した栄養を補給してくれ、
添加物などの、体にとって有害なものを
排出してくれる効果もあるんです。

自分で料理ができない人にも、大きな効果をもたらしてくれる♪♪

この日のふりかけアレンジランチは・・

・無添加ふりかけ和風オムレツ
・きんぴらふりかけ和え
・ピーマンソテーふりかけ和え
・キャベツの浅漬けふりかけ和え
・きゅうりの浅漬けふりかけ和え
・そばサラダ
・ふりかけトマトを乗せた冷奴

無添加ふりかけ和風オムレツは本当は予定していなかったのだけど、
無添加ふりかけと卵ってすごく合うんだよ〜♪
って話をしていたら、
自宅に帰って、卵を持ってきてくれた方がいたのです♪♪

とろとろの卵と、無添加ふりかけ、
最高に相性いいんだ〜♪♪

この日使った野菜の殆どは、
占冠町内の「カリフリ農場」のもの。

農薬、化学肥料に頼らない循環型農業を営んでいます。

野菜の旨味がしっかりとした、とっても美味しいお野菜たち。

『無添加ふりかけ』はこういう自然の旨味との相乗効果が高く、
お互いの良さをさらに引き出してくれるの。

簡単に旨味と栄養がアップする『無添加ふりかけ』
活用レシピ本『無添加ふりかけで健康ごはん』では
さらに活用の幅が広がる方法が沢山わかりますよん♪♪

最後に、スローフード占冠のメンバーでもある畑さんが、
載せてくれるという報告をご紹介しますね〜