先日、手作りキムチを作りました♪

私、キムチだ～いすき♪なんです！

自分で言うのもなんですが、
めちゃめちゃ美味しいのができました♪

キムチって、添加物を入っていないものを
見つけるのがものすごい困難なものの
１つ・・・。

そう言うものは、
自分で作ってしまうに限ります♪♪

今回使ったキムチの素の材料は、
韓国唐辛子２種（粉と粗挽き）、甘酒、生姜、ニンニク、りんご

漬物材料が店頭に陳列される今の季節、
スーパーで全て手に入るものですよね♪♪

これらを適当に混ぜ混ぜ・・・
（本当に適当なんです。
参考にならなかったらごめんなさい）

りんごは、FBを見てくれている方は
気づいているかと思いますが、
最近ハマっているキッチン蒸留で
使用したもの。

蒸留前

蒸留後

とはいえ、
それを持ってる人は少ないと思うので・・・。

自然の甘みを加えるのと
キムチの素を伸ばすのに

１００%のリンゴジュースを使うのが
お手軽でオススメです。

あとは、野菜に対して２％程度の
塩をしておいたものを
ぎゅっと水気を絞って、
キムチの素と合わせればOKです！

私は、白菜・キャベツ・長ネギのmixと
大根・大根葉のmixの２種を
それぞれ塩をしておいて、
キムチの素と混ぜ混ぜしました♪

キムチに甘みは不要！と言う方は、
キムチの素を伸ばすのに、
この野菜の絞り汁を使うのもアリです。

キムチ、作っておくと、
ご飯のお供にも美味しいし、
豚キムチ作ってもいいし、
キムチ鍋も簡単にできてしまいます。

今は、スーパーで添加物たっぷりの
色んな◯◯の素って多いけれど

簡単に作れるのもは、
こうして自分で作ることで、
活用の幅がとっても広がります。

勿論、無添加めんつゆはそんなものの中でも、
物凄く簡単に作れるのに、
活用の幅がものすごい広い物の１つ。

健康も維持できて、
使える時間も増えて、
とにかく美味しい。

一石二鳥どころか、
一石何百鳥って位です（笑）

早割適応は、今日３１日までの
お申し込み＆お支払いとなってますので、
悩んでいるの～って方はお早めに♪♪

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キムチ大好き！
食`ai菜（くらあいな）岡田五十鈴でした♪