日本人の身体に最も適した発酵食品『味噌』を手作りしよう♪
美味しく食べて美しく！免疫をあげたいあなたにもオススメです♪♪

誰でも簡単♪タッパーで味噌作り！

食べたものできている私達のカラダ。
今住んでいる場所の、自然の力をかりてできたものが
私達のカラダにとっては一番必要な役割を果たしてくれます。

「手作り味噌」はその究極だなぁと思います。

地元で作られた大豆と麹が
自宅のその人にあった環境で発酵していく。

手作り味噌は、こんなにも沢山の効果効能を持っています。

→活きた味噌さえあれば、毎日健康&元気♪♪

→新鮮な乳酸菌たっぷりの手作り味噌

どんなお味噌よりも、
自分で発酵させた味噌が美味しく、
家族の体の免疫を最もアップさせてくれる。

その理由は、家族にとって必要な菌が発酵の間に増えていくから。

これは、各家庭で発酵させるからであって、
市販のお味噌ではできない事です。

どんな原料を使うの？

自然の力を最大限に活かした「無農薬大豆」

無農薬の米・麦から作られ、100年前から受け継がれている
日本で唯一の天然蔵付き麹「米麹」「麦麹」

海のミネラルをしっかりと残し、
一度も加熱する事なく天日干しで作られた「天日海塩」

これらを、地球が綺麗だった太古の時代の水に近いと言われる、
発酵を促す力のある水「素粒水」を使って仕込んでいきます。

素材は全て、自然のチカラで作られた、
とてもよく発酵するパワフルなものばかり！

味噌造りで皆さん心配されるのが、
カビが生えたらどうしよう・・・？って事。

これも、日本古来のある発酵食品を保存時に使う事で、
その心配も無く、保存できる方法をお伝えします♪

これに、あなたの家族にとって必要な
あなたが持つ常在菌が加わったら、
唯一無二のお味噌が出来上がります♪♪

講座の最後には、昨年私が作成したお味噌を
米味噌と麦味噌の合わせ味噌にして、
各自味噌玉を作って試飲していただきます♪

一年経ったら、こんな美味しいお味噌になるんだな〜と
期待が膨らみ、熟成期間が楽しみになりますよ♡

米味噌と麦味噌の違い

北海道で一般的に食べられているお味噌は「米味噌」です。

米麹を使用するため「米味噌」

対して、「麦味噌」は九州地方などで食べられています。

麦麹を使用し、とてもコクのある味に仕上がります。

これらを合わせ味噌にして、お味噌汁にすると
と〜っても深みが出て美味しいのです♪

詳細&お申し込み

＜日時＞
３月１８日(木)１０：００〜１２：００

＜場所＞
帯広市内（AEON近く）
詳細はお申し込みの方にお知らせします。

＜持ち物＞
ふきん２枚
エプロン
大きいボウル２個
（最低でも作る量の倍以上入るもの）
大きいボウルが無い方は、鍋でもOK
ぎりぎりサイズのボウルより、鍋の方が混ぜやすいです。
使い終わったボウルを持ち帰る為の汚れても良い袋

＜金額＞
お持ち帰りの味噌の量によって変わります。
１kgの方４５００円
２kgの方６０００円
米味噌・麦味噌どちらを希望されるかは、お申し込みフォームでお選びください。

＜お申し込み注意点＞
３営業日以内のご入金にて正式お申し込みとなります。

＜キャンセル規定＞
材料の準備の関係上、
キャンセル規定を設けさせていただております。

２週間前までは手数料として500円を引いた金額をお返しいたします。
それ以降の返金はございませんのでご了承下さい。

仕込まれる味噌の量を悩むなら・・・
２kgをお勧めします。

なぜなら・・・
一度食べたら、その美味しさに
２kgにしておけば良かった〜と
悔やまれる方があまりに多いからです♪

お子様連れは大人１名に対し１名までOKです。
ただし、託児はありませんので、
ご自身で面倒をみてくださいね！

お子様が２名以上になる場合は、
面倒を見ることができる保護者をもう１名付き添いでお願いします。
（お子様連れの方は、コメント欄に年齢をお書きください）

＜感染症対策について＞
感染拡大予防のため、空間の菌バランスを整える事をさせて頂きます。
マスクの着用は「自由」とさせて頂きます。

３月１８日（木）タッパーで味噌作り
お申し込みはコチラ