あるカフェで、ベジ寿司を頂いてきました♪

寿司って・・・ご飯の上に魚介類が乗ってるのが普通ですが、
ベジ寿司の上に乗っているのは、全て野菜！！！

なんだかわかる？？

マグロ見たいのあるよ！？なにこれ？

最初に見たときの第一印象。

一体なんの野菜？？

使われている野菜は全部で１４種類。

パプリカ赤
パプリカ黄
長芋
ナス
緑ナス
白ナス
ラディッシュ
ベビーコーン
しいたけ
トマト
赤紫蘇
オカノリ
ミョウガ
きゅうり

どうやって寿司ネタに？

とっても、手がかかってました〜。

パプリカはローストして、皮を綺麗にはいで、
イカのように細く包丁が入ってました。

しいたけもローストしてあるんだけど、
醤油が絡みやすいように、
ぎざぎざに包丁が入れてあるの。

トマトも湯むきして、種をとって、
果皮の部分を醤油ベースのタレに漬け込んで味をつけていました。

ナスもローストしてあるので、
とろとろの焼きなすのような感じ！

全てに、適切な味付けがしてあって、
そのままパクっと食べられます。

誰が握っているの？？

野菜の入ったネタケースの後ろから
チラッと覗き込んでいるのが、
大将の桑添さん。

飾り寿司でチャンピョンをとったことがあるだけあって、
美味しいだけではなく、
見た目・彩りが美しいお寿司を握る方♪

どこで食べられる？？

普段は、週に一回水曜日の夜に
広小路の『結』さんで握っています。

普段はベジ寿司ではなく、
おまかせ握り（１５００円）のみ。

その他に、出張寿司をしていて、
自宅に来てお寿司を握ってくれるの♪

料金は大人１人５０００円で３名から。
小学生未満は無料、小学１～３年１０００円、
同４～６年３０００円。３日前までの予約が必要。
問い合わせは可愛らしい奥様♡
野の子さん（０９０・７９３９・４６９４）へ！

先日、出張寿司を子供の誕生日に頼んだ友人によると、
準備しているときは、
『準備中』ののぼりまで掲げてたって（笑）

準備が終わったら『営業中』にチェンジ！

子供が喜ぶかわいい飾り寿司も巻いてくれたそう♪

我が家も、ひな祭りの時に『結』さんで販売してた、
おひなさまの握り寿司を購入したら、
子供たちは大喜びだったよ〜♪

ベジふりかけ作るぞ〜！！！

ず〜っと、ベジふりかけを作りたいな〜と、
もんもんと考えていたのですが、
今日のベジ寿司で俄然やる気が出てきました（単純　笑）

ベジふりかけ、できたら面白いと思わない？？

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