月に一度のお楽しみ！
薪火屋さんで料理教室をさせて頂きました♪

今回は薪ストーブのほっこりとした熱源を利用して、
アロマ香る♪ハンドクリーム作りも楽しみました。

宮崎県産の日本ミツバチのミツロウに
ホホバオイル、オーガニックの精油を使って
冬の乾燥に負けないハンドクリームを作りました。

もっとも基本となる作り方で行いましたが、
１０分もあればできる、
とっても簡単なものなのです♪

簡単に説明すると、

これだけなんです。

どんなオイルを使うか？
どんな精油を使うか？
硬さは？などなどここから発展させて
いろんなテクスチャーのものが作れますよ♪

メインの料理のメニューはこちら

・鍋一つでできる♪絶対にダマにならないグラタン
・美味しくって止まらない♪ホットサラダ
・季節のアヒージョ（ワカサギとキノコ）

デザートに砂糖を使用しない『味醂プリンも作りました♪

グラタンやシチューって、
ホワイトソースから自分で作ろうとすると、
ダマができる事が多くて、難しい！と
思われる方が多いと思いますが
この方法なら、誰でも絶対にダマができないんです！

その方法とは・・

鍋で野菜を炒め一旦火から下ろす。
炒めた野菜にバター&小麦粉を振り、
均一になるまで混ぜ、
そこに常温の牛乳を入れ、
火にかけながら混ぜる。

一般的なホワイトルーの作り方としては、
鍋にバターを入れ溶かし、
小麦粉を入れてダマがなくなるまで炒める。
そこに常温の牛乳を入れて・・・
ですよね！

炒めた野菜に絡ませる感じでルーを作ると、
本当にダマにならずに上手にできるので、
やって見てくださいね〜♪♪
ホットサラダは、
人参・玉ねぎ・芋をホイルに包んで
薪ストーブで焼く事で旨味が凝縮！

あつっ！と言いながらみんなでホイルをとって、
皮をむいて・・・・

熱々のところに、
塩・酢・菜種油だけで作った
シンプルなドレッシングを絡ませ、
味をなじませます。

食べる直前にベビーリーフをあえると、
この絶妙な組み合わせが止まらなくなります♪♪

パクパクと自ら野菜を食べる、かわい子ちゃん♪♪

ワカサギのアヒージョは
包丁を持つ必要もないのに、
美味しくって美味しくって・・・♡

今回も楽しく♪美味しい時間を過ごさせていただきました♡

次回開催は２月２２日！

次回で薪火屋での今シーズンの薪ストーブ料理は
最後になります。

ど〜んとスペシャルなあれにしようかな〜・・なんて
妄想中です♪

来月も、一緒に楽しみましょうね〜♪♪