とんかつの味付け、私が好きなのは醤油。

とんかつに、たっぷりの大根おろしをのせて、
醤油とレモン、鰹節。

これが、私が子供の頃から実家で食べてた
とんかつの味。
大根おろしとレモンでさっぱりとしてて、
醤油と鰹節で旨味もしっかり。

昨夜、初めてこのとんかつを食べた
我が家の５歳ツインズは、驚く程の食べっぷり。

本当に、美味しいの！この味付け。

どこのとんかつ屋さんでも、
この組み合わせがないのが不思議な位。
ほんと、是非是非やって見て！！

我が家には、
マヨネーズ・ソース・ケチャップという、
一見どこの家にでもありそうな調味料を
常備していない。

あ、ドレッシングやポン酢もないな。

ポン酢は無添加めんつゆとお酢と柑橘系の果汁があれば３０秒でできる。
ドレッシングはこれにお好みのオイルを混ぜればOK。

必要な時に、必要な分だけ作れば充分。

ケチャップやソースじゃないと食べられない料理は基本作らないし・・・
（そもそも、これらじゃないと成り立たない料理ってなんだろう？？）

マヨネーズはどうしても必要になったら、
松田のマヨネーズを時々買う。

低温圧搾の菜種油を使っていて、
マヨネーズにありがちな強い味では無く、
素材の味を活かしてくれるマヨネーズ。

良い調味料は高いから全ては変えれないな〜と
言われることもあるけれど、
本物の調味料しかない我が家の調味料の金額、
市販のドレッシングや合わせ調味料を使っている
家庭より、全然安いんじゃないかな〜と思う。

しかも、作る方が断然美味しい。

気分や野菜の種類で、中華にしたり、
和風にしたり、洋風にしたり、
油を変えるだけで変身しちゃう。

自分で作るって、本当に便利だし、
中身が見えて安心よね。

作れるものは自分で作る
これが、便利になった現代で、
私達が健康でいられる
一番のポイントかも！と思う。

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