春は、草木が芽吹く為の営みが至る所で行われている時期。

白樺の木は、芽吹く為にミネラルたっぷりの水を、地中から吸い上げている。

そのおこぼれに預かろうと、白樺樹液採取体験に行って来ました♪♪

白樺の林の中には、ブランコやハンモックも♡

ドリルで白樺の木に穴を開けて・・・

樹液採取の為の道具を差し込み・・・

ポタポタと樹液の雫が落ちて来ました〜♪♪

木が生きているのを実感した瞬間♡

動物の命を奪う事が嫌だから・・・と、菜食している人がいるけれど、私はどんな植物も生きているって思うんです。

動物だろうと、植物だろうと、自然に沿った育て方をしている物を選び、必要な量だけを購入・採取し、感謝して頂く。

それが、沢山の人が幸せに生きていける方法では無いかなぁ？と思っています。

さて。ホースと容器をつないで・・・

一晩で、１０L以上が取れます♪♪

１本で生えている木より、二股・三股の木の方が沢山採取できるそう。

参加者のお土産の採りたて生の樹液です♡

白樺の樹液は２〜３日で発酵してしまうそうで、市販されているものは加熱処理がされているとの事。

木によって樹液の味や香りも違うのです♪♪

この日帰宅してからの夕食は、樹液のしゃぶしゃぶ＋〆のきしめん

樹液は加熱する事で、旨み成分であるグルタミン酸量がアップするそうです。

食べてみたら、お肉は柔らかくなるし、〆のきしめんが驚きの美味しさ！！

翌朝は、樹液で紅茶を淹れてみましたが、ほんのりと甘い樹液の味が紅茶に乗っかって、子供も大絶賛！！！

美容にも良いとの事で、化粧品やクリームなども作ってみよう〜っと♡

今回のこの体験を開催していたのは大樹町のインカルシペさん。

広い林に、沢山のコテージ、ツリーハウス、五右衛門風呂、薪サウナなど、面白そうな施設がた〜くさん♪♪

敷地内は、これから山菜も沢山生えてきそうな気配がありましたよ〜♡

宿泊して、一日の〜んビリ過ごしたいなぁ〜！

自然と調和して、季節・食の豊かさを感じられる場所、そんな風に感じました。

また遊びに行こう〜っと♡